Und nennen Sie es nicht Bresaola!
Sollte es jemand Bresaola nennen, dann ärgere ich mich. Es handelt sich um Geräuchertes Rindfleisch [AT|CH*]! Stellen Sie sich ein Lendenstück von wohlgenährten Rindern aus Nebraska vor, das bei niedrigen Temperaturen getrocknet und leicht geräuchert wird. Stellen Sie sich vor, es in dünne, aber nicht zu dünne Scheiben zu schneiden, gutes Öl mit ein wenig Zitrone, sehr wenig Petersilie und ein wenig frischer Pfeffer… Haben Sie es sich vorgestellt? Gut: ich habe es wirklich probiert, und das ist viel besser als es sich einfach nur vorzustellen! 
* Die besondere Verwaltungssituation der Schweiz erlaubt es uns nicht die frischen Produkte unseres Katalogs unseren Schweizer Freunden so zum Verkauf anzubieten, wie wir es gerne würden.
