Limoncello
Im dolce-Blog gibt es ein Rezept, um Limoncello selbst herzustellen - mit vielen Appetit machenden Bildern, auch von der herrlichen Landschaft der Marken. Wer die Zutaten nicht besorgen kann oder keine Zeit dazu hat, dem sei unser Zitronenlikör (A|CH) empfohlen (wir nennen ihn nicht mehr Limoncello, um ihn von den vielen industriell gefertigten Limoncelli abzuheben):
Hergestellt aus der berühmten Zitronensorte “Sfusato Almafitano”: diese Zitronen wachsen an Steilhängen am Tyrrhenischen Meer und sind so ein Schutz gegen sie Erosion an der Küste bei Amalfi. Sie dürfen die Bezeichnung “IGP” (Indicazione Geografica Protetta) tragen. Sie haben eine hellgelbe Schale, die voller aromatischer Öle ist - bei kaum einer Sorte ist die Konzentration aromatischer Essenzen in der Schale so hoch! Bei einem mäßigen Alkoholgehalt von 35% kommen die Zitronenaromen voll zur Geltung, wenn man unseren Zitronenlikör nicht zu kalt trinkt!
Wer sportlichen Ehrgeiz hat: Sie können ja auch selbst einen Limoncello herstellen, und ihn dann mit unserem vergleichen 
