Volvarielle in Olivenöl
Volvarielle (A|CH) - kaum jemand kennt sie. Sie wachsen auf Baumstämmen, in kleinen Gruppen. Ein kleiner Pilz, von fester und fleischiger Konsistenz. Und ein so großer Geschmack für einen so kleinen Pilz, dass er ein idealer Partner für unser Olivenöl ist, in das wir ihn einlegen.
Vielseitig verwendbar ist er auch: als Antipasto, solo oder als Bruschetta, in Salaten oder im Risotto!
