Ist Slow Fisch auch Slow Food?
Jedenfalls ist SlowFisch in Bremen Förderer von Slow Food und veranstaltet vom 7. bis 9. November eine gleichcnamige Messe in Bremen:
“Fisch und Meeresfrüchte gibt es in einer Vielfalt, wie kaum ein anderes Lebensmittel. Immer mehr Menschen erfreuen sich am gesunden und ursprünglichen Nahrungsmittel Fisch. Auf der anderen Seite steht die Sorge um überfischte Bestände. Welche Sorten kann ich noch unbedenklich essen?
Vielfältige Informationen über Fanggründe, traditionelle Verarbeitung, regionale Produkte und Zubereitung für den bewussten Genuss von Fisch und Meeresfrüchten werden auf der SlowFisch zu finden sein.”
Die Infos auf der Website sind noch dürftig, man kann aber einen Newsletter bestellen.
Via AHGZ (Achtung der Link in der AHGZ ist falsch, richtig ist er hier: slowfisch-bremen.de!)
