San Lorenzo Blog

… gibts bei kulinaria katastrophalia. Kostprobe:

Endlich ergab sich die Gelegenheit den Sardellen jenen fulminanten Auftritt zu verschaffen, der angemessen und wahrhaftig furchtbar einfügend in die geschmackliche Harmonie sich präsentieren sollte zur Freude überaus hungrig auftretender WG-Belegschaft, die zwar aufgrund kränklicher Eskapaden teilweise die Geschmacksnerven verloren hatte, aber unter Zuhilfenahme von extra Portionen scharfer Peperoni gelang auch hier eine Wahrnehmbarkeit und somit war allen gedient, die leckeren Tomaten, Zucchini und allerlei gewürzliche Beigaben zu den kleinen Fischchen zu genießen

Zu schön. Unbedingt lesen!

Scritto da Matthias Metze alle 10:10, in Kurioses

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Gerade habe ich einen Artikel von Vincent Klink gelesen, der mir richtig aus der Seele spricht: es geht um “Augenfreude und Zungenbetrug” - das typische Vernissagenpublikum beim Koch-Trend, für das so genannte Food Styles kreiert werden. Beispielhaft nennt er New Fusion Food, Convenience 2.0, Trusted Food, Food ’n’ mind, 100 Meilen-Diät, Sen-satt-ion, Ess-Thetik und Pleasure-Food.

“Die sogenannten Unterschichten, dazu gehören auch gestylte, geistige Tiefflieger, inclusive all die bekloppten Fashion-People, für die extra der People-Journalismus erfunden wurde, und der jede Menge der nötigen Stoffwechselprodukte liefert.”

Danke, Vincent Klink, für diese deutlichen Worte eines “Starkochs”. Und ich bleibe bei dem, was ich mag: regionale, bodenständige Küche, sei es nun aus dem Piemont oder aus Schleswig-Holstein!

Scritto da Matthias Metze alle 9:37, in Hauptsächlich, Kurioses

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Gute Idee: TasteBook ist ein Kochbuch, das man sich selbst zusammen klicken kann. Unter 25.000 Rezepten bei epicurious.com wählt man sich seine Rezepte aus oder trägt selbst eigene Rezepte ein. Bis zu 100 Rezepte passen rein ins Buch - man kann die einzelnen Rezeptblätter wie bei einem Ordner rein- oder rausnehmen. Es gibt Platz für eigene Anmerkungen, und die Kapitel werden durch Register getrennt.

Das webzweinullige dabei: das Ganze ist “beta“, und natürlich gibt es die “share“-Funktion, so dass man sich die Kochbücher anderer User ansehen und bestellen kann. Auch “featured tastebooks” gibt es, die von “richtigen” Kochbuch-Autoren zusammen gestellt wurden.

Schöne Idee ist das, auch für Weihnachtsgeschenke - nur leider noch nicht in Deutschland… Aber lange dürfte es dann ja nicht dauern, bis es auch hier zu Lande die ersten Nachahmer gibt!

Via bestebioweine.de

Scritto da Matthias Metze alle 19:04, in Hauptsächlich, Kurioses

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Sollten Sie nicht die Möglichkeit haben, sich in Ihrem eigenen Weinberg auszutoben, können Sie das jetzt virtuell tun: unter www.mywinefarm.com werden Sie Besitzer eines virtuellen Weingutes im Piemont. Im Onlinespiel können Sie verschiedene Faktoren der Weinbereitung beeinflussen - dann wir Ihr virtueller Wein bewertet.

Das Spiel wurde von zwei Programmiern entwickelt, die damit auch für den Wein ihrer Heimat werben wollen. Einzige Voraussetzung: Sie sollten die italienische Sprache beherrschen.

Scritto da Matthias Metze alle 9:56, in Hauptsächlich, Kurioses

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Das jedenfalls hat PR Blogger Klaus Eck in einer Carnegie Mellon Studie gelesen. Diese streng wissenschaftliche Studie sollte herausfinden, welche 100 Blogs man auf jeden Fall lesen sollte, um einen guten Überblick über die Blogosphäre zu erhalten …

Nach der mathematischen Analyse schreiben Blogger gegen Ende der Woche kürzer und fokussierter - die Informationen können schneller aufgenommen werden. Dem steht allerdings entgegen, dass meiner Erfahrung nach Montags die meisten Besucher auf den Blogs verzeichnet werden - und dann wohl eher langatmige Ergüsse lesen?

Scritto da Matthias Metze alle 17:41, in Hauptsächlich, Kurioses

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Trickfilme sind die Spezialität der Pixar-Studios (gegründet von Steve Jobs). Trotzdem ist es erstaunlich, wie lebensecht die Lebensmittel in “Ratatouille” aussehen - wie das gemacht wird, wird in diesem youtube-Video erklärt - spannend!

Via Jans Küchenleben.

Scritto da Matthias Metze alle 17:05, in Kurioses

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Adriano Liloni ist der sprühende Patron eines Restaurants, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten, dem Trattoria Pegaso in Gavardo [Map]. Aber darüber hinaus ist er auch der Autor von Lancillotto e il mestolo d’oro (Lancelot und die goldene Suppenkelle), eines unserer Blogs. In Zusammenarbeit mit dem Reiserzeuger und Blogger der Provinz Biella Carlo Zaccaria hat er für den 11. Februar (also während ich diese Notiz schreibe) den Tag des Reises organisiert, mit einem zum Thema passenden Menü, das live im Blog erzählt und kommentiert wird.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 15:52, in Kurioses

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In Chiacchiere di vino e cucina (Plauderei über Wein und Küche), dem Blog, das im Voraus die Artikel veröffentlicht, die dann in Slow, der italienischen Zeitschrift des Slow Food, veröffentlicht werden, schreibt Luigi Fenoglio einen seiner Artikel, der sich mit der Welt der italienischen Food&Wine-Blogs beschäftigt. Der Artikel ist sehr sorgfältig geschrieben, und bietet einen ausführlichen Überblick über dieses Phänomen. Natürlich wird auch über (danke!) die Blog-Plattform von San-lorenzo.com gesprochen, wo –für die, die es noch nicht wissen– alle kostenlos einen eigenen Foodblog führen können: es reicht, zu fragen!
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Scritto da Antonio Tombolini alle 0:32, in SL blogs, Kurioses

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Fast Food Nation, das dokumentierte Sachbuch von Eric Schlosser über das Universum McDonald’s (und nicht nur), wurde nun auch verfilmt, und auf YouTube können Sie sich den Trailer ansehen.

[Weg mit dem Trashfood: danke!]
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Scritto da Antonio Tombolini alle 18:33, in Kurioses

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Ein bereits dekadentes und erschöpftes Marketing konnte sich die Gelegenheit der Fußballweltmeisterschaft 2006 in Deutschland natürlich nicht entgehen lassen, um den Markt mit einer Welle von Kitsch und unmöglichen Ideen zu überschwemmen. Leider trägt dazu auch eine bekannte italienische Marke wie Nutella mit einer besonderen Verpackung für diesen Anlass bei: ein mit 850 g Nutella gefülltes Glas in Form eines Fußballs.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 17:11, in Kurioses

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